一年でも最も寒さの厳しい時期「大寒」というだけあって寒いですね

二十四節季の「大寒」、七十二侯は「ふきのはなさく」。
一年の中で、今が一番寒い時期ですね。
ここでいう「ふき」とは、よい香りで少し苦い「蕗の薹」のふきです。

ちょっと調べてみたら「ふき・ふきのとうはあく抜きして⾷べましょう」だそうです。
料理をされる方はご存知なんでしょうけど、私は全く存じませんでした。
自然の草花の中には、虫や動物から身を守るために、毒を備えているものもあるのですね。[1]
やたらその辺の草花は食べないように気を付けたいと思います。
(食べたことはないし食べる気もありませんが、話の流れで一応そのようにいっておきます)

さて、寒い時期には、望月ファームの粉末煎茶でお茶割り(ホット)がお勧めです。
(もちろん、未成年の方はダメです)

いきなり宣伝でいやらしいとお思いかも知れませんが、自信を持って販売しておりますので、恥ずかしげもなく宣伝します。

望月ファームの粉末煎茶で、人生に喜びを‼

ところで、望月ファームの粉末煎茶のパッケージの裏に「小さじ1/2程度(1g)の粉末煎茶を目安にお湯又は水200mlとよくかき混ぜてお飲みください」と目安の量を記載してあるのですが、「小さじ1/2程度ってどうやってはかるの?」というご質問がありましたのでお答えするつもりで、望月ファームの粉末煎茶をスプーンですくって写真を撮ってお見せしようかと思いましたが、インターネットで分かりやすい写真を見つけましたので、ご紹介したいと思います。

その分かりやすい写真は、先日も登場していただいた味の素さんのホームページにありました。
こちらを参考にしていただければと思います。

度々、味の素さんが登場しますが、私は味の素さんのまわし者とかそういったことではありません。

まわし者ではなく、ユーザーです。
焼きそばには必ず味の素を入れます。
ちょうどよい加減で入れると美味しいんですよ。
入れすぎると不味くなっちゃうから加減が重要です。
あと、焼きそばがグチャグチャになるのが嫌なので、私は水とか液状のダシとかはいれません。
キャベツの水だけ、ダシは味の素でOKだと思っています。
極限まで水気をなくすために、キャベツと焼きそばを別々に焼いて麺がゴワゴワになるまで焼くこともあるくらいです。
私はドライな焼きそばが好きなんです。
私が作る焼きそばは、「焼きそばスーパードライ」です。
たまに、いい感じのドライな焼きそばに出くわすことがあるけれど希ですね‼

それから、度々、味の素さんに登場いただきましたが、静岡県のお茶には調味料は一切入っていませんので、誤解なきようお願いいたします。[2]

あと、以前にも「ネオつぶやきの友」でお知らせした通り、粉末煎茶の量は、結構いい加減でも美味しくいただけますので、あくまでも目安としてお考えいただければと思います。

まあ、色々申し上げましたが、こんなご時世なので、家でジャズでも聴きながら一杯いかがですか?

ビル・エヴァンス- Displacement

昔たまたま立ち寄ったレコード屋さんにジャズのCDがいっぱいあって、「ジャズって、どんなものかな?」と思って店主のおばさんに勧めCDを何枚か選んでもらったことがあったのですが、その時のおばさんの一押しがビル・エヴァンスでした。

家に帰ってすぐに聴いてみたけど「おばさんの一押しだけど、あんまりピンとこないなぁ」と思って何年か放置していたのですが、何かのきっかけで改めて聴いてみた時に気に入って、いまでは、Amazonミュージックのお気に入り曲の中にビル・エヴァンスの曲がいっぱい入っています。

今日も、焼酎のお茶割りで酔っぱらってしまったので、そろそろ終わりにしたいと思います。

新型コロナウイルスのオミクロン型の感染が急拡大しています。
非常に感染力が強いということなので、どちら様も感染などされないよう、お気をつけください。
https://www.pref.shizuoka.jp/kinkyu/covid-19-keikailevel.html

参考資料

1. 「ふき・ふきのとうはあく抜きして⾷べましょう」(農林⽔産省消費・安全局農産安全管理課) https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/naturaltoxin/attach/pdf/pyrrolizidine_alkaloids-4.pdf

2. 「農薬・添加物について」(公益社団法人 静岡県茶業会議所)
http://shizuoka-cha.com/index.php/faq/faq07/08/

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一年でも最も寒さの厳しい時期「大寒」というだけあって寒いですね」への1件のフィードバック

  1. ピンバック: I got kite | 望月ファームオンライン/Mochizuki Farm Online

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